Senin, 17 Juni 2013

Bisnis Warung Kopi Berjalan

warung-kopi-berjalanA.    Peluang Bisnis

Gaya hidup minum kopi sudah begitu menjamur di masyarakat. Mudah kita temui kafe-kafe kopi dari kelas atas sampai kelas bawah. Apalagi di mal-mal begitu banyaknya kafe baik asing atau lokal yang menjajakan kopi sebagai barang dagangan unggulan mereka. Bagaimana kalau kopi dijual dengan sistem unik? Caranya yaitu menjual kopi dengan menggunakan mobil berjalan yang 'eye catching'. Mobil dilengkapi dengan alat pembuat kopi dan bahan baku kopi juga berasal dari bahan baku pilihan sehingga cita rasa yang dijual tidak kalah dengan kopi di kafe elit. Keunggulan bisnis kopi berjalan, salah satunya bisa menghampiri konsumen yang sangat sibuk dan tidak punya waktu untuk sekedar bersantai sambil menyeruput kopi di kafe. Adapun, kopi dibutuhkan oleh mereka yang sibuk untuk menjaga mata mereka agar tetap 'on' sehingga mereka bisa tetap bekerja tanpa ada rasa kantuk.

B.     Memulai Usaha

Untuk memulai usaha ini dapat dilakukan hal-hal sebagai berikut.


  1. Mencari supplier alat pembuat kopi dengan sistem yang praktis, tetapi tetap menjaga mutu.

  2. Mencari supplier bahan baku kopi dengan kualitas yang setara dengan kopi yang disajikan di kafe-kafe.

  3. Membuat unit mobil yang dimodifikasi untuk berjualan kopi.

  4. Membuat kopi khas ala mobil kafe berjalan dengan nama yang unik.

  5. Melengkapi karyawan dengan seragam yang menarik dan membekali karyawan dengan kemampuan meracik kopi seperti para barista kopi di kafe-kafe ternama.


C.    Hambatan

Beberapa hambatan yang akan ditemui ketika menjalankan bisnis ini adalah sebagai berikut.

  1. Belum populernya merek mobil kopi berjalan sehingga pelanggan ragu-ragu mencoba cita rasa yang disajikan Anda.

  2. Kesulitan mencari supplier kopi yang berkualitas prima.

  3. Karyawan yang tidak betah bekeirja sehingga perlu diantisipasi agar ada barista pengganti yang siap bekerja jika ada masalah dengan karyawan sebelumnya.

  4. Harga kopi yang naik.


D.    Strategi Bisnis

Beberapa strategi bisnis yang dapat dilakukan adalah sebagai berikut.

  1. Membuat unit mobil kopi berjalan semenarik mungkin dan mudah menarik perhatian orang-orang ketika berjalan di pusat keramaian.

  2. Lokasi atau rute jalan mobil kopi diprioritaskan ke lokasi-lokasi keramaian, seperti lokasi konser jika ada acara musik, lokasi pameran, dan sebagainya.

  3. Menjalin kontrak jangka panjang dengan supplier kopi agar terjamin kontinuitas suplai bahan baku kopi dan harga tidak berubah-ubah.

  4. Kerja sama dengan beberapa komunitas anak muda untuk mensponsori acara mereka agar mobil kopi berjalan semakin dikenal dan popular di target market yang dituju.


E.     Analisis Usaha

Di bawah ini adalah perhitungan analisis usaha meliputi investasi awal dan perkiraan laba/rugi bulanan. Analisis usaha ini baru bisa digunakan jika usaha Anda sudah bisa menjual lebih dari 1.000 gelas kopi per bulannya.

Investasi Awal

  1. Pembelian unit mobil + peralatan


@ Rp. 150.000.000,00                                      Rp.         150.000.000,00

  1. Pembelian bahan baku awal


@ Rp. 3.000.000,00                                          Rp.             3.000.000,00

  1. Komputer + Printer 1 paket


@ Rp 2.500.000,00                                           Rp.             2.500.000,00

  1. Meja + kursi 2 unit @ Rp. 1.000.000,00           Rp.             2.000.000,00

  2. ATK 1 unit @) Rp 2.000.000,00                      Rp.             2.000.000,00


Total Investasi Awal                                         Rp.         157.700.000,00

Asumsi penyusutan selama 2 tahun untuk penyusutan komputer, printer, meja dan kursi sebesar Rp 187.500,00 sedangkan penyusutan unit kendaraan dan peralatan selama 5 tahun sebesar Rp 2.500.000,00. Kedua penyusutan dimasukkan ke dalam perkiraan laba/rugi per bulan di bawah ini.

Perkiraan Laba/Rugi per Bulan

  1. Pendapatan


Penjualan jasa 1.800 cup @ Rp. 200.000,00            Rp.    36.000.000.00

  1. Biaya-biaya


Biaya bahan 1.800 unit @ Rp. 2.000,00                  Rp.      3.600.000,00

Transport 1 unit @ Rp. 1.500.000,00                      Rp.      1.500.000,00

Gaji Karyawan 1 orang @ Rp. 1.500.000,00           Rp.      1.500.000,00

Utilitas (listrik, telepon, dan air)

1 unit @ Rp. 500.000,00                                          Rp.         500.000,00

Penyusutan Komputer dan meja

1 unit @ Rp. 187.500,00                                          Rp.         187.500,00

Penyusutan kendaraan 1 unit @ Rp. 2.500.000,00 Rp.      2.500.000,00

Iklan promosi 1 unit @ Rp. 1.000.000,00                Rp.      1.000.000,00

Biaya sewa tempat 1 unit @ Rp. 1.000.000,00       Rp.      1.000.000,00

Biaya lain-lain 1 unit @ Rp. 1.000.000,00               Rp.      1.000.000,00

Total Biaya                                                               Rp.    10.687.500,00

  1. Laba Bersih                                                              Rp.    25.312.500,00


Catalan: contoh di atas hanya sebuah simulasi. Kondisi sebenarnya tergantung waktu dan lokasi ketika Anda menjalankan bisnis tersebut.

Perkiraan modal kembali:

Diasumsikan 6 bulan masih dalam bulan promosi sehingga belum bisa dipastikan berapa banyak pelanggan yang didapat. Perhitungan di atas mulai bulan ketujuh sehingga perkiraan modal kembali adalah Rp 157.700.000,00 dibagi Rp 25.312.500,00 yaitu 6 bulan dan ditambah 6 bulan awal untuk promosi sehingga total menjadi 12 bulan.

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon